Situato vicino l'ingresso al centro storico, Palazzo Vaglio è sicuramente una delle residenze più romantiche della città. Risalente al XIX secolo, il palazzo è stato restaurato di recente con scelte progettuali sostenibili mantenendo l'eleganza e il valore architettonico originale. L’edificio infatti utilizza strategie passive come l'energia solare e l'acqua piovana rigenerata in modo da ridurre in maniera significativa, o eliminare, l'impatto negativo dell'edificio sull'ambiente. L’edificio offre due sale comuni, con soffitti a volta e a padiglione e 6 camere. Al secondo piano in terrazza si può godere della vista delle cupole del Duomo sorseggiando un buon vino locale. All’interno delle sale del Palazzo, è esposta una collezione di quadri d'autore, frutto di un’affascinante collaborazione “on-going” con collezionisti locali.